Eismanufaktur in Flensburg | Flora Kaffee & Eisbar
Speisekarte
Flora Eismanufaktur

Selbst gemacht in Flensburg

Flora produziert sein Eis heute selbst – mit eigenen Rezepturen, bewusst gewählten Zutaten und eigener Handschrift.

Unsere Linien entdecken Aktuelle Sorten ansehen

Der nächste Schritt

Mit der eigenen Eisproduktion holen wir unser Handwerk direkt ins Haus. Das heißt für dich:

Eigene Rezepturen

Jede Sorte entsteht bei uns – wir entwickeln, verfeinern und verantworten die Rezeptur selbst.

Bewusste Zutatenwahl

Wir entscheiden selbst, was in unser Eis kommt – und können Zutaten gezielt auswählen und verbessern.

Mehr Transparenz

Nährwerte, Allergene und Zutaten pflegen wir direkt aus unseren Rezepturdaten – nachvollziehbar pro Sorte.

Raum für neue Ideen

Neue Sorten können wir direkt testen – auch eure Wunschsorten aus der Community landen schneller im Tresen.

So entsteht unser Eis

Vom Rezeptentwurf bis zur Kugel im Tresen – in fünf Schritten.

  1. Rezeptur entwickeln

    Idee, Zutaten und Balance – jede Sorte beginnt auf dem Papier und im Probierlöffel.

  2. Zutaten vorbereiten

    Abwiegen, vorbereiten, abschmecken – die Grundlage für gleichbleibende Qualität.

  3. Basis herstellen & reifen lassen

    Die Eisbasis wird angesetzt und darf in Ruhe reifen, damit Geschmack und Textur sich entfalten.

  4. Frieren & abschmecken

    Frisch gefroren, probiert und erst freigegeben, wenn es uns selbst überzeugt.

  5. Ab in den Tresen

    Direkt aus unserer Produktion in die Eistheken in Weiche und am Marrensdamm.

Drei Linien,
eine Manufaktur

Drei Marken. Drei Persönlichkeiten. Ein Versprechen: ehrlicher Genuss aus unserer Hand.

Italienisch

Flora Gelato

Der Klassiker für jeden Tag. Cremige Gelato-Basis und vertraute Lieblingssorten.

Zu Flora Gelato
Highlights
  • Klassische Sorten
  • Cremige Textur
  • Täglich frisch
Clean Label

Flora Pure

Klare Rezepturen, hochwertige Zutaten und viel Frucht. Ehrlich, transparent und kompromisslos im Geschmack.

Flora Pure entdecken
Natürliche
Zutaten
Klare
Rezepturen
Voller
Fruchtgeschmack
In Entwicklung

Glacélia

Französische Patisserie trifft Eismanufaktur. Eine neue Linie mit Croissant, feinen Cremes und Dessertklassikern – Eis wie aus Paris.

Glacélia kennenlernen
Französische
Patisserie
Feinste
Cremes
Einzigartige
Kreationen

Transparenz gehört dazu

Was steckt in deiner Kugel? Bei uns steht es pro Sorte dabei:

  • Allergene und Spurenhinweise pro Sorte
  • Nährwerte pro 100 g, wo bereits hinterlegt
  • Angaben direkt aus der Rezepturpflege unserer Manufaktur
Zu den Sorten & Angaben

Floras Weg zur eigenen Manufaktur

  1. September 2024

    Übernahme durch Jason Holweg

  2. Herbst 2024

    Neues Ambiente in den Cafés

  3. März 2025

    Neue Terrasse in Weiche

  4. Frühjahr 2025

    Pergolen – draußen sitzen, auch wenn das Wetter wechselt

  5. Laufend

    Mehr Spiele und Aufenthaltsqualität

  6. Aktuell

    Eigene Eismanufaktur: Flora produziert sein Eis selbst – mit eigenen Rezepturen und drei Linien.

Wunschsorten aus der Community

Welche Ideen landen gerade auf unserer Liste? Je größer die Bubble, desto häufiger kam der Wunsch.

Weitere Wünsche (Swipe)

Raffaello

So wurde diese Idee von Gästen beschrieben:

  • Einfach lecker von Piet Dettmann · 03.10.2025 21:22
Wir veröffentlichen nur Ideen, die wir intern freigegeben haben. So bleibt die Liste übersichtlich. Du hast eine neue Sorte im Kopf? Schreib sie uns – vielleicht steht sie bald auf der Karte.

Deine Eis-Idee für Flora

Wir freuen uns über kreative Vorschläge – welche Eissorte wünschst du dir?

Entdecke, was heute im Tresen ist.

Die aktuellen Sorten in Weiche und am Marrensdamm.

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