Dessert-Ideen als Eis
Ikonische Patisserie-Klassiker als Ausgangspunkt – übersetzt in cremige, ausbalancierte Eiskompositionen.
Glacélia – Eis wie aus Paris.
Französische Patisserie, neu gedacht als Eis. Glacélia verbindet feine Cremes, gebackene Texturen und ikonische Desserts zu einer neuen Flora-Linie – entwickelt in unserer eigenen Manufaktur in Flensburg.
Idee & Inspiration
Wenn Patisserie auf Eismanufaktur trifft
Croissants, Tartes, Crème Brûlée – die französische Patisserie hat einige der schönsten Desserts der Welt hervorgebracht. Glacélia ist unsere Idee, diese Klassiker als Eis neu zu denken: feine Cremes als Basis, gebackene und karamellisierte Noten als Charakter, handwerklich umgesetzt in unserer Manufaktur.
„Glacélia ist wie ein Dessertgang – nur gefroren."
Der Ansatz
Patisserie trifft Gelato
Feine Cremes & Texturen
Cremige Basen, gebackene Komponenten und Kontraste – Textur ist bei Glacélia Teil der Rezeptur.
Handwerk aus Flensburg
Entwickelt und produziert in unserer eigenen Eismanufaktur – mit der Sorgfalt, die diese Desserts verdienen.
Geplante Geschmackswelten
Woran wir denken
Diese Richtungen inspirieren die Linie. Welche Kreationen es am Ende in den Tresen schaffen, entscheidet sich in der Entwicklung – und beim Probieren.
Croissant
Buttrig-blättriger Geschmack, gedacht als cremiges Eis mit gebackenen Noten.
Pain au Chocolat
Dunkle Schokolade trifft Buttergebäck – als Idee für eine tiefe, warme Eiskomposition.
Tarte au Citron
Helle Zitronencreme mit feiner Säure und einem Gedanken an Baiser.
Crème Brûlée
Vanillecreme mit karamellisierter Note – ein Dessertklassiker als Eis gedacht.
Macaron
Mandelig-zart, inspiriert von der Leichtigkeit französischer Macarons.
Alle genannten Richtungen sind Inspiration und Konzept – noch keine erhältlichen Sorten.
Entwicklungsstatus
Wo Glacélia gerade steht
- Die Idee steht: Patisserie-inspirierte Eislinie aus unserer eigenen Manufaktur.
- Aktuell: Rezepturentwicklung und Probeläufe – wir testen Basen, Texturen und Komponenten.
- Als Nächstes: erste Kreationen im Tresen. Sobald es so weit ist, erfährst du es hier und vor Ort.
Bis Glacélia so weit ist –
unsere Manufaktur läuft schon heute auf vollen Touren. Entdecke die aktuellen Sorten von Flora Gelato oder wirf einen Blick hinter die Kulissen.